つくば市に24年末リニューアル開店したハム工房HISAMATSUへ行ってきました！
ハム・ソーセージなどを製造しているハム工房HISAMATSUの直売所です！
美味しいホットドッグが売っているということで、気になり行ってきました！
店舗の右側は製造工房になっていて、ガラス越しに作っている過程を見ることができます。
ハム工房HISAMATSUの長～いソーセージが魅力！ホットドッグ
ハム工房HISAMATSUではイートインメニューが数点ありました。
そのうち一番気になったのが「つくばドッグ」です
ハム工房HISAMATSUのつくばドッグ 870円
ホットドッグにしては高めの値段設定ですが…食べてみたらお値段納得！！！
テイクアウトしましたが…ソーセージが1本なが～～いのが入ったホットドッグなんです！
しかもパンもただのパンじゃない！！
ドイツ発祥のラウゲン・プレッツェルというパンを使っているそうで…パンからして違う！
テイクアウトで食べてみましたー！
これだけ長いソーセージだと、1口目はソーセージになるかと思いますが、
さすがソーセージをこだわって作ってるだけあって、この長さにしてるかな
最初の一口目のソーセージで、なんじゃこりゃ～となりました。
めっちゃジュ～～シ～～！絶妙なスパイス感とみずみずしいジューシーなソーセージに感激すること間違いなし
持ち帰りでソーセージ買うべきだったか・・・と思うほど美味しかったですね。
ラウゲン・プレッツェルということは、パンはかなり硬めなのでは？と思ったのですが
焼いてあるから？思ったより柔らかい…というか、適度なもちもち感、で
これはなんだ！！って感動しました。これはまた食べたいごちそうホットドッグスポットを見つけちゃいました。
ハム工房HISAMATSUのイートインメニュー
ハム工房HISAMATSUではイートインメニューがいくつかありました。
| 700円 | フランクグリル |
|---|---|
| 870円 | つくばドッグ |
| 1090円 | ドイつまみセット |
＊25年4月時点の価格
ドイツビールも楽しめちゃいます！！
つくばドッグはテイクアウトも可能
ハム工房HISAMATSUの生ハム
ハム工房HISAMATSUで生ハムも購入！
生ハム大好きで、海外旅行でも見かけたらよく食べてましたが、
ハム工房HISAMATSUの生ハムは
- 塩味が柔らかで上品な味がする
- 適度なみずみずしさがあっておいしい
- 脂部分の臭みがない
海外の生ハムの中にはロウのような？臭みを感じる生ハムありますが
ハム工房HISAMATSUの生ハムは臭みなく、うんめぇ！！！
生ハムって、原木で買う以外は基本的にパッケージに入ったものを購入するスタイルでしたが、ここでは
生ハム・サラミの切り売りしているので、切ったものをすぐ食べられます～～！！
デブなので帰りの車内で食べました（笑）
ハム工房HISAMATSUの店内では贈答用にぴったりなソーセージ、ハム、チャーシュー、ジャーキー、ベーコンなどが販売されていました。
ギフト品探している人、美味しいホットドッグ食べたい～～！という人はぜひ行ってみてください！
ハム工房 HISAMATSUの製品が買える店
ハム工房 HISAMATSUのハムやソーセージなどは直売所以外でも購入可能です。
ブランデに並んでいるのを見かけましたー！
HISAMATSUさんのサイト内に販売店舗一覧があるので確認してみてください
販売店（25年4月情報）
| つくば市 | イーアスつくば（さんふれ） |
|---|---|
| つくば市 | カスミ 万博記念公園駅前店 |
| つくば市 | BLΛNDE（並木店・研究学園店） |
| 土浦市 | JA水郷つくば サンフレッシュはすの里 |
| 土浦市 | JA土浦 サンフレッシュ新治店 |
| 石岡市 | JA新ひたち野 大地のめぐみ |
ハム工房HISAMATSUはふるさと納税でもゲットできる！
ハム工房HISAMATSUのハムやソーセージはつくば市のふるさと納税返礼品にもなっています。
| 商品名 | 【ふるさと納税】ハム工房HISAMATSU の６種詰め合わせセット |
|---|---|
| 寄付額 | 25,000円 |
| 商品の内容 | ・ウィンナー 4 本（約200g） ・あらびきウィンナー 4 本（約200g） ・ハーブウィンナー 4 本（約200g） ・ロースハムのブロック 約500g ・ベーコンのブロック 約500g ・チャーシュー 約400g |
| 受付期間 | 通年 |
| リンク先 | 茨城県つくば市 |
【ウィンナー】
ちょっぴり甘めに仕立てたウィンナー。
絹のようなエマルジョン(生地)で造るウィンナーは、出来立てふわふわで、焼くとパリッとしているのが特徴
【あらびきウィンナー】
肉の挽き目にこだわったあらびきウィンナー。
味わいがしっかり残るよう挽き目を粗いのが特徴
食べたときにお口いっぱいに感じるジューシーな肉感
【ハーブウィンナー】
ほのかに爽やかな香りが漂うハーブウインナー。
パセリとオレガノをふんだんに入れて、肉の挽き目は粗く、お肉の旨みと爽やかさが絶妙！女性に大人気商品
【ロースハム ブロック】
昔ながらの塩せき法で2週間長期熟成させたロースハム。
ロース肉（背中の部位）は、適度に脂肪分を含んでおり、溢れだすジューシーな背脂と良質の赤身のバランスがよく、まろやかさが特徴
【ベーコン ブロック】
本場ドイツ製法の手づくりベーコン。
肉の旨味とコクを最大限引き出しているため、主役はもちろん、どんな料理でも存在感がでるのが特徴
丁寧にじっくりと製造しているため、肉質がぎゅっと締まっており、ひと噛みするごとに濃厚な肉本来の旨みが広がるおいしさ
お口いっぱいに感じるジューシーな肉感
【チャーシュー】
丹精込めて手作業で焼き上げた、しっとり柔らかいチャーシュー。
肉の旨味をじっくりと引き出しており、素朴な味わい
直売所ではいち早く売れ切れる「どこか懐かしい味がする」と評されている人気の品
一度食べればトロけるほどの柔らかさに感動し、リピーターになるとのこと
ハム工房HISAMATSU アクセス
ハム工房HISAMATSU、この辺の地理に詳しくない人は住所ナビに入れたほうがいいかもです。
| 店名 | ハム工房HISAMATSU |
|---|---|
| 〒300-2637 茨城県つくば市酒丸７６７−１ | |
| 定休日 | 定休日 |
| サイト | https://ham-hisamatsu.store/ |
営業時間等の詳細は公式サイトやSNSなどで確認ください。
xの公式アカウントでも美味しそうなハムソーセージつぶやいています
商品購入できる店舗をご紹介🐽
⚫︎工房直売
⚫︎イーアスつくば さんふれ
⚫︎カスミ万博記念公園駅前店
⚫︎BLANDE研究学園店
⚫︎BLANDEつくば並木店
⚫︎サンフレッシュはすの里＆新治店
⚫︎JA新ひたち野 大地のめぐみ各店舗の商品ラインナップは
リンクからどうぞ！https://t.co/fCxw3iR1KY pic.twitter.com/68XLbXTbEu— ハム工房 HISAMATSU｜心満たされる、食卓を。 (@ham_hisamatsu) February 20, 2025
