茨城県南で2月に植えるべき家庭菜園の野菜はどれ？寒さ対策と失敗しないコツ

東京から茨城県南に引っ越して家庭菜園を楽しんでいます。茨城県南ではお庭や貸し農園で家庭菜園を楽しむ人が多い地域。

2月の茨城県南。
「まだ寒いけど、もう何か植えられる？」とソワソワしてくる時期ですよね。

日中は少しずつ日差しがやわらぎ、春の気配を感じる日もありますが、朝晩は氷点下になることも。霜も普通に降ります。

2月から庭いじりしている人は少数ですが、2月から植えられるものや、2月に家庭菜園で準備できることはあります。

実はこの時期、植えられる野菜は意外と多いんです。

ただしポイントはひとつ。

“寒さに強い野菜を選ぶこと”と“防寒対策をすること”

この記事では、茨城県南の気候を踏まえて、2月に植えるべき野菜と失敗しないコツをまとめました。

茨城県南の2月の気候特徴

茨城にずっと住んでいるとこんなもんかな～？って気温ですが、東京から引っ越してくるとわかる茨城の寒さ…

常磐線で言うと、

北千住で一段階気温が低く、利根川超えるとまた一段気温の下がったのを感じる…

茨城県南（つくば・土浦・牛久・守谷など）は関東平野の内陸部。
雪は多くありませんが、冬の冷え込みはしっかりあります。

• 朝晩は氷点下になる日もある

• 霜は普通に降りる

• 北風が強い日が多い

• 日中は10℃前後まで上がる日もある

つまり、昼は春っぽいけど夜は真冬という状態。

露地栽培は可能ですが、防寒対策をしないと発芽不良や生育不良になりがちです。

2月に植えられる野菜【初心者向け】

まずは寒さに強く、育てやすい野菜から。

■ じゃがいも

春植えのジャガイモ。茨城では2月中旬～3月上旬に植えることが多いです。

ジャガイモに関しては、購入してすぐ植えるよりも、ちょっと前に買って芽出ししてから植えるのでおすすめ。

茨城県南のホームセンターではいろんなジャガイモの種イモが売られていますが

ちょっと珍しい品種や人気の品種は早めに売り切れることもあり、こだわりある人は早めの購入がお勧めです。

茨城県南だと、春植えじゃがいもは梅雨入る前あたりに収穫。

わがやは毎回、ジャガイモは植えたっきり放置です。

■ 小松菜

寒さに強く、発芽も安定。
プランターでもOK。初心者向きの代表格。

■ ほうれん草

寒さに当たることで甘みが増します。
霜よけに不織布をかければ安心。

■ 水菜

発芽が早く、比較的管理がラク。
間引き菜も楽しめます。

■ 春菊

寒さに強く、育ちやすい葉物。
鍋シーズンにも間に合います。

 葉物野菜は2月スタートでも十分いけます。

直まきできる根菜類

■ にんじん（トンネル推奨）

発芽までが勝負。ビニールトンネルがあると安心。

■ 大根（早生品種）

寒さに強い品種を選びましょう。

■ かぶ

比較的育てやすく、家庭菜園向き。

苗からスタートする野菜

2月は苗を植えるのもおすすめ。

• 玉ねぎ

• キャベツ

• ブロッコリー

特に玉ねぎは、今の時期にしっかり育てると春収穫が期待できます。

実は「育苗スタート」がベストな野菜

トマト・ナス・ピーマンなどの夏野菜は、2月に露地へ植えるのはNG。

ただし、室内での育苗スタートは可能です。

• 日当たりの良い窓辺

• 室温15℃以上

• 育苗ポット利用

春に向けて準備を始める時期と考えましょう。

2月にやらない方がいい野菜

早まると失敗しやすいものもあります。

• きゅうり

• オクラ

• さつまいも

• かぼちゃ

これらは暖かくなってから。
焦らないことが成功のコツです。

茨城県南で家庭菜園するなら防寒対策は必須

2月栽培で一番大事なのはここ。

✔ 不織布をかける

✔ ビニールトンネルを作る

✔ 黒マルチで地温を上げる

✔ 風よけを設置する

特に北風対策は重要です。

防寒さえすれば、成功率はぐっと上がります。

2月にやるべき畑仕事チェックリスト

植えるだけでなく、準備も重要。

• 土づくり（苦土石灰・堆肥）

• 元肥の仕込み

• 支柱準備

• 雑草処理

• 種や苗の確保

この時期に土づくりを丁寧にしておくと、春以降がラクになります。

まとめ｜2月は“スタートダッシュの月”

茨城県南の2月は、完全なオフシーズンではありません。

✔ 葉物野菜は今すぐ植えられる
✔ 根菜も条件次第でOK
✔ 夏野菜は育苗スタート
✔ 防寒対策は必須

春本番の3月に向けて、今のうちに準備しておきましょう。

家庭菜園は、季節を先取りするのがコツ。
2月から少しずつ動き出すと、春の収穫がぐっと楽しくなります。